| ลองค้นหาคำในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์มากขึ้นหรือน้อยลง: หมัก, -หมัก- |
| หมักดอง | (adj) preserved, See also: processed, kept in vinegar or salt solution, Syn. ดอง, Example: เหตุผลของการทำอาหารหมักดองในอดีต เป็นเพียงเพื่อต้องการยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เท่านั้น, Thai Definition: แช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน | | หมักบ่ม | (v) ferment, See also: undergo fermentation, converse by a ferment, Syn. หมัก, บ่ม, Example: ไวน์ที่ดีต้องหมักบ่มในอุณหภูมิที่พอเหมาะ, Thai Definition: แช่ไว้, เก็บทิ้งไว้ | | หมักหมม | (v) leave (dirty clothes) in a heap, See also: lie in a heap, pile up, Example: ผ้าที่ยังไม่ได้ซักหมักหมมอยู่ในตู้เสื้อผ้า, Thai Definition: ซับซ้อนก้นด้วยการที่ค้างอยู่มาก, ปนคละกันไม่เป็นระเบียบ | | หมักหมม | (v) leave (dirty clothes) in a heap, See also: lie in a heap, pile up, Example: ผ้าที่ยังไม่ได้ซักหมักหมมอยู่ในตู้เสื้อผ้า, Thai Definition: ซับซ้อนก้นด้วยการที่ค้างอยู่มาก, ปนคละกันไม่เป็นระเบียบ | | ปุ๋ยหมัก | (n) compost, See also: fertilizer, Syn. ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยธรรมชาติ, Example: ชาวสวนทำปุ๋ยหมักใช้เอง | | การหมักหมม | (n) accumulation, Example: การหมักหมมเสื้อผ้าที่ใช้แล้วไว้นานๆ อาจทำให้เกิดเชื้อราได้, Thai Definition: การที่สิ่งเหลือใช้หรือสิ่งสกปรกคั่งค้างสะสม |
| | เชื้อหมัก | น. จุลินทรีย์พวกราที่มีขนาดเล็ก สามารถเปลี่ยนนํ้าตาลให้เป็นแอลกอฮอล์และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ได้. | | ปุ๋ยหมัก | น. ปุ๋ยที่ได้จากนำเศษอินทรียวัสดุมากองสุมไว้ รดน้ำให้ชื้นและทิ้งไว้ให้เกิดการสลายตัวโดยการกระทำของจุลินทรีย์ อาจผสมสารเคมีเข้าไปด้วยเพื่อให้มีธาตุอาหารเพิ่มขึ้นหรือให้อินทรียวัสดุสลายตัวเร็วขึ้น. | | แป้งหมัก | น. แป้งขนมจีนที่ทำจากข้าวที่หมักไว้ก่อน, ตรงข้ามกับ แป้งสด. | | หมัก | ก. แช่ไว้, เก็บทิ้งไว้ | | หมัก | ปล่อยให้พักฟื้นเพื่อให้หายบอบชํ้า (ใช้แก่ปลากัด) เช่น เอาปลากัดไปหมักไว้. | | หมักหมม | ก. ทิ้งไว้ให้คั่งค้างอยู่มาก ๆ เช่น เขาชอบหมักหมมงานไว้เสมอ. | | หมักหมม | ว. ที่ทิ้งไว้ให้คั่งค้างอยู่มาก ๆ เช่น เสื้อผ้าใช้แล้วก็ทิ้งหมักหมมไว้ ไม่รู้จักเก็บไปซักเสียที. | | กะแช่ | น. นํ้าเมาชนิดหนึ่ง ใช้ข้าวเหนียวนึ่งหมักแช่กับแป้งเชื้อ แต่ยังมิได้กลั่นเป็นสุรา. | | กะปิ | น. ของเค็มทำด้วยเคยกับเกลือโขลกและหมักไว้ ใช้ปรุงอาหาร, เยื่อเคย ก็ว่า. | | กะเมีย | น. ชื่อไม้เถาเนื้อแข็งชนิด <i> Uncaria gambier</i> Roxb. ในวงศ์ Rubiaceae ใบและกิ่งหมักแล้วนำไปสกัดได้สารที่เรียกว่า สีเสียดเทศ ใช้ทำยาได้. | | กะโล่ | ภาชนะสานคล้ายกระด้ง แต่ก้นลึกกว่ากระด้ง มีหลายขนาด แต่ชนิดที่ทาชันเพื่อไม่ให้นํ้ารั่วออก สำหรับหมักขี้ไต้หรือยาเส้นนั้น มีขนาดใหญ่กว่ากระด้งมาก มักเรียกว่า กะโล่มอญ หรือ กระด้งมอญ | | กิ้งกือเหล็ก | น. ชื่อกิ้งกือขนาดเล็กชนิด <i> Polydesmus</i>spp. ในวงศ์ Polydesmidae โตขนาดก้านไม้ขีดไฟ ลำตัวแบนทางด้านบน ยาว ๒-๒.๕ เซนติเมตร สีดำเป็นมัน ขอบข้างลำตัวและท้องสีครีมอ่อน หากินอยู่ตามกองขยะ ปุ๋ยหมัก มักซุกอยู่ในที่มืดและชื้น. | | กุ้งส้ม | น. ของกินชนิดหนึ่งทำด้วยกุ้ง ใช้หมักด้วยข้าวสุก เกลือ และกระเทียม. | | เกรอะกรัง | (เกฺรอะกฺรัง) ว. หมักหมมแห้งติดอยู่. | | แกนทราย | น. แกนที่ใช้ในการหล่อพระพุทธรูปหรืองานประติมากรรมไทยด้วยวิธีสูญขี้ผึ้ง ทำด้วยทรายผสมดินเหนียว หมักให้ชุ่มและเหยียบให้เข้ากันจนเหนียว จึงปั้นขึ้นเป็นรูปเลา ๆ เรียกว่า โกลน แล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นเอาขี้ผึ้งพอกและปั้นส่วนผิวจนเป็นรูปตามที่ต้องการ. | | ของเค็ม | น. ของกินที่หมักหรือดองด้วยเกลือ. | | ข้าวหมาก | น. ของกินอย่างหนึ่ง ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งแล้วหมักกับแป้งเชื้อ. | | ค้างคืน | ว. ข้ามคืน เช่น กับข้าวค้างคืน หมักของไว้ค้างคืน. | | เคย ๑, เคอย | (เคย) น. ชื่อกุ้งขนาดเล็กหลายชนิดหลายสกุล ใน ๒ วงศ์ ได้แก่ วงศ์ Mysidae เช่น เคยตาดำ [ <i> Mesopodopsis orientalis</i> (Tattersall) ] อันดับ Mysidacea และวงศ์ Sergestidae เช่น เคยตาแดง <i> (Acetes</i> <i> erythraeus</i> Nobill<i> )</i> อันดับ Decapoda ขนาดยาวไม่เกิน ๓.๔ เซนติเมตร มีหนวด ๒ แฉก ลำตัวแบนข้าง เปลือกบาง ใส เนื้อยุ่ย เหมาะสำหรับใช้หมักเกลือทำกะปิและน้ำเคย. | | จ่อม ๑ | น. ชื่ออาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยปลาหรือกุ้งตัวเล็ก ๆ หมักเกลือไว้ระยะหนึ่ง แล้วใส่ข้าวสารคั่วป่น ทำด้วยปลาเรียกว่า ปลาจ่อม ทำด้วยกุ้งเรียกว่า กุ้งจ่อม ใช้เป็นเครื่องจิ้ม. | | จิงจัง, จิ้งจัง | น. อาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยปลาเล็ก ๆ หมักเกลือกับข้าวคั่ว อย่างเดียวกับปลาจ่อม ใช้เป็นเครื่องจิ้ม, จุ้งจัง ก็ว่า. | | จุ้งจัง | น. อาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยปลาเล็ก ๆ หมักเกลือกับข้าวคั่ว อย่างเดียวกับปลาจ่อม ใช้เป็นเครื่องจิ้ม, จิงจัง หรือ จิ้งจัง ก็ว่า. | | ซีอิ๊ว | น. เครื่องปรุงรสอย่างน้ำปลา ทำด้วยถั่วเหลืองหมัก, น้ำปลาถั่วเหลือง ก็เรียก, อย่างใสเรียกว่า ซีอิ๊วขาว, อย่างข้นมีรสเค็มเรียกว่า ซีอิ๊วดำ, ถ้าใส่น้ำตาลทรายแดง เรียกว่า ซีอิ๊วหวาน. | | ดอง ๑ | ก. แช่หรือหมักผัก ผลไม้ หรือสิ่งต่าง ๆ ไว้ในนํ้าส้ม นํ้าเกลือ เป็นต้น เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน ๆ เช่น ดองผัก ดองผลไม้ หรือเพื่อไม่ให้เปื่อยเน่า เช่น ดองศพ | | แดก ๒ | น. เรียกปลาที่หมักใส่เกลือโขลกปนกับรำแล้วยัดใส่ไห ว่า ปลาแดก, ปลาร้า. | | ตกหมก | ก. อาการที่เลือดระดูเสียที่หมักหมมอยู่ข้างในไหลออกมา. | | ตะกร้อ | เครื่องสานรูปทรงกระบอก สำหรับใส่ไว้ในไหหมักน้ำปลาเป็นต้น เพื่อกรองเอาส่วนที่เป็นน้ำ | | เต้าเจี้ยว | น. ถั่วเหลืองที่หมักเกลือ ใช้ปรุงอาหาร. | | เต้าหู้ยี้ | น. อาหารเค็มของจีน ใช้ถั่วเหลืองทำเป็นเต้าหู้แล้วหมัก มี ๒ ชนิด คือ เต้าหู้ยี้ขาว และเต้าหู้ยี้แดง. | | ไตปลา | น. คำเรียกรวมของอวัยวะในช่องท้องของปลาบางชนิดเช่นปลาทูที่ควักออกมา แล้วนำไปหมักเกลือ ใช้ประกอบอาหารบางชนิดเช่นแกง เรียกว่า แกงไตปลา | | ถั่วเน่า | น. ถั่วเหลืองต้มแล้วหมักให้ขึ้นราเล็กน้อย ตำให้ละเอียด ทำเป็นแผ่นบาง ตากแห้ง ใช้ปรุงอาหาร, พายัพเรียกว่า ถั่วเน่าแข็บ. | | ท้องอืด | ว. อาการที่รู้สึกอึดอัด เพราะมีแก๊สเกิดขึ้นจากการหมักหมมของอาหารในกระเพาะอาหารและลำไส้ เนื่องจากอาหารไม่ย่อยตามปรกติ. | | แท่ | น. เนื้อแมงกะพรุนหมักเกลือ ทำเป็นแผ่น ใช้เป็นอาหาร. | | น้ำขาว | น. นํ้าเมาชนิดหนึ่งทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งคลุกกับแป้งเหล้าซึ่งเป็นเชื้อ หมักไว้จนมีนํ้าขุ่นขาว. | | น้ำเคย | น. นํ้าที่ได้จากเยื่อเคยหมักทำเป็นกะปิ มีรสเค็ม ใช้ปรุงอาหาร. | | น้ำตาล | น. สารประกอบคาร์โบไฮเดรตประเภทโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งมีรสหวาน โดยมากได้จากตาล มะพร้าว อ้อย, ถ้าเป็นความหมายเฉพาะอย่างและทำด้วยอะไร ก็เติมคำนั้น ๆ ลงไป เช่น ทำจากตาล เรียกว่า นํ้าตาลโตนด, ทำจากมะพร้าว เรียกว่า นํ้าตาลมะพร้าว, ทำจากอ้อย แต่ยังไม่ได้ทำให้เป็นนํ้าตาลทราย เรียกว่า นํ้าตาลทรายดิบ, ทำเป็นเม็ด ๆ เหมือนทราย เรียกว่า นํ้าตาลทราย, ทำเป็นผงละเอียดหรือจับกันเป็นก้อน ๆ สีนํ้าตาล เรียกว่า นํ้าตาลทรายแดง, ทำเป็นก้อนแข็งเหมือนกรวด เรียกว่า นํ้าตาลกรวด, ทำเป็นงบ เรียกว่า นํ้าตาลงบ, เคี่ยวให้ข้น ๆ เรียกว่า นํ้าตาลตงุ่น, หยอดใส่ใบตาลหรือใบตองแห้งทำเป็นรูปปี่ เรียกว่า นํ้าตาลปี่, หยอดเป็นปึก เรียกว่า นํ้าตาลปึก, หยอดใส่หม้อ เรียกว่า นํ้าตาลหม้อ, บรรจุใส่ปีบ เรียกว่า น้ำตาลปีบ หรือ น้ำตาลปี๊บ, รองมาใหม่ ๆ ยังไม่ได้เคี่ยว เรียกว่า นํ้าตาลสด, ถ้าต้มให้เดือด เรียกว่า นํ้าตาลลวก, ถ้าใส่เปลือกตะเคียน มะเกลือ หรือเคี่ยม เป็นต้น หมักไว้ระยะหนึ่งจนมีแอลกอฮอล์ กินแล้วเมา เรียกว่า นํ้าตาลเมา. | | น้ำปลา | น. นํ้าสำหรับปรุงอาหารให้มีรสเค็ม ทำจากปลาเป็นต้นหมักกับเกลือ. | | นิราศรพ | (-สบ) ว. ไม่มีเครื่องหมักหมมในสันดาน, หมดมลทิน, หมายถึง พระอรหันต์. | | เนื้อเค็ม | น. เนื้อวัวเนื้อควายเป็นต้นที่หมักเกลือตากแห้งไว้. | | บูดู | น. น้ำที่ได้จากปลาหมักจนเปื่อย ต้มสุกแล้วปรุงรส มี ๒ ชนิด คือ บูดูแบบเค็ม เป็นเครื่องจิ้มกับผักสด และบูดูแบบหวาน สำหรับคลุกกับข้าวยำปักษ์ใต้. | | ปลาจ่อม | น. ปลาเล็ก ๆ ที่หมักด้วยเกลือและข้าวคั่วเป็นต้น ใช้เป็นเครื่องจิ้ม. | | ปลาเจ่า | น. ปลาที่หมักด้วยเกลือและข้าวหมากเป็นต้น ใช้เป็นเครื่องจิ้ม. | | ปลาม้ำ | น. ปลาร้าญวน ทำด้วยปลาดิบหมักเกลือ ใส่ข้าวคั่ว ใช้เป็นเครื่องจิ้ม. | | ปลาร้า | น. ปลาหมักเกลือ ใส่ข้าวคั่ว ใช้เป็นเครื่องจิ้ม. | | ปลาส้ม | น. ปลาหมักด้วยเกลือ ข้าวสุก พริกไทย กระเทียม. | | เปรอะ | (เปฺรอะ) ว. เลอะ เช่น ผ้าเปรอะ, เกรอะกรัง เช่น สนิมเปรอะ, หมักหมม เช่น ขี้ไคลเปรอะ | | แป้งสด | แป้งที่ทำขึ้นใช้ได้ทันที ไม่ต้องหมักหรือตากแห้ง เช่น ขนมจีนแป้งสด ขนมบัวลอยแป้งสด, ตรงข้ามกับ แป้งหมัก. | | ฟอกหนัง | ก. เอาหนังดิบมาแช่นํ้าแล้วหมักไว้เพื่อทำเป็นหนังฟอก. | | ฟู | ก. พองตัวขึ้น, ขยายตัวนูนขึ้น, เช่น ขนมสาลี่ฟูมาก ปลาดุกฟู, อูดขึ้น เช่น แป้งหมักฟูขึ้น, พองโป่งขึ้นมา เช่น ผมฟู ปุยนุ่นฟู สุนัขขนฟู. | | มั้ม | น. ปลาร้าญวน ทำด้วยปลาดิบหมักเกลือใส่ข้าวคั่ว เรียกว่า ปลามั้ม. |
| | retting | การแช่หมัก [ เส้นใย ] [พฤกษศาสตร์ ๑๘ ก.พ. ๒๕๔๕] | | ferment | ๑. หมัก๒. เอนไซม์ [ มีความหมายเหมือนกับ enzyme ] [แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔] | | fermental | -หมัก [แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔] | | fermentation | การหมัก [แพทยศาสตร์ ๖ ส.ค. ๒๕๔๔] | | fermentation | การหมัก [พฤกษศาสตร์ ๑๘ ก.พ. ๒๕๔๕] |
| |
| | Fermentation | การหมัก [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | | Silage fermentation | การทำอาหารสัตว์หมัก [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | | Ethanol | แอลกอฮอล์ที่ได้จากกระบวนการหมัก, เอทานอล หรือ เอทิลแอลกอฮอล์ (ethy alcohol) คือ แอลกอฮอล์ที่ได้จากกระบวนการหมัก (fermentation) พืชทุกชนิดและผลิตภัณฑ์ของพืชบางชนิด, Example: คือ แอลกอฮอล์ที่ได้จากกระบวนการหมัก (fermentation) พืชทุกชนิดและผลิตภัณฑ์ของพืชบางชนิด ได้แก่ อ้อย น้ำตาล กากน้ำตาล กากอ้อย บีทรูท (หัวผักกาดหวาน) แป้ง มันสำปะหลัง มันเทศ ธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวโพด ข้าว ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ผลไม้ ต้นไม้ ขี้เลื่อย และทุกส่วนของพืชสามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้ทั้งสิ้น รวมทั้งเซลลูโลส และเฮมิเซลลูโลส ของพืชทุกชนิด เป็นต้น เอทานอลที่นำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงจะต้องมีความบริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 95% โดยปริมาตร (denatured alcohol) ซึ่งจะเป็นเชื้อเพลิงที่มีค่าออกเทสูงเพราะมีออกซิเจนสูงถึง 35% โดยน้ำหนัก ดังนั้น หากผสมเอทานอลในน้ำมันเบนซินไร้สารตะกั่วด้วยอัตราที่เหมาะสมแล้ว จะทำให้ได้น้ำมันเชื้อเพลิงที่สะอาดและเผาไหม้ได้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดการเกิดมลพิษในอากาศ ซึ่งจะเป็นผลดีต่อสภาวะแวดล้อมอีกด้วย การใช้เอทามนอลเป็นเชื้อเพลิง นอกจากจะช่วยลดการนำเข้าน้ำมันเชื้อเพลิงและสารเติมแต่ง เช่น MTBE จากต่างประเทศแล้ว ยังเป็นการเปิดตลาดใหม่ให้กับพืชผลทางการเกษตร ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรมีทางเลือกและมีรายได้เพิ่มมากขึ้นด้วย [ปิโตรเลี่ยม] | | Composting | การหมักทำปุ๋ย, Example: วิธีการหมักขยะมูลฝอยเพื่อทำปุ๋ย โดยอาศัยขบวนการทางชีววิทยาของจุลินทรีย์ ในการย่อยสลายอินทรีย์วัตถุที่มีอยู่ในขยะมูลฝอย โดยเฉพาะจุลินทรีย์พวกที่ต้องการออกซิเจน (Aerobic Bacteria) ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมในด้านความชื้น อุณหภูมิ ปริมาณออกซิเจน รวมทั้งอัตราส่วนระหว่างคาร์บอนและไนโตรเจน ผลผลิตที่ได้เป็นสารอินทรีย์ที่ย่อยสลายเป็นผงหรือก้อนเล็กๆ สีน้ำตาล สามารถนำไปใช้เป็นสารปรับปรุงคุณภาพดิน (Soil conditioner) [สิ่งแวดล้อม] | | Compost | ปุ๋ยหมัก [TU Subject Heading] | | Fermentation | การหมัก [TU Subject Heading] | | Fermented fish | ปลาหมัก [TU Subject Heading] | | Fermented foods | อาหารหมัก [TU Subject Heading] | | Fermented soyfoods | ถั่วเหลืองหมัก [TU Subject Heading] | | Full Material Recovery Facility | โรงแยกขยะก่อนหมัก, เอ็มอาร์เอฟ, Example: โรงแยกขยะที่นำกลับมาใช้ได้ออก แล้วนำขยะที่เหลือไปหมักเป็นปุ๋ย [สิ่งแวดล้อม] | | Aerated Static Pile Composting | การกองสุมหมักปุ๋ยแบบใช้อากาศ, Example: การหมักปุ๋ยโดยกองสุมไว้ เป่าอากาศเข้าไปในกองโดยไม่มีการพลิกกลับ [สิ่งแวดล้อม] | | Composting | การทำปุ๋ยหมัก, การหมักปุ๋ย, Example: เป็นกระบวนการชีววิทยาซึ่งสารอินทรีย์ในขยะจะ ถูกแปรสภาพให้เสถียร หรือคงตัวและใช้ทำปุ๋ยได้ หรือเป็นการกำจัดขยะมูลฝอยวิธีหนึ่ง โดยการเปลี่ยนแปลงสารอินทรีย์ต่าง ๆ (ส่วนที่ย่อยสลายได้) ให้เป็นสารอาหารของพืชที่ค่อนข้างคงรูป เรียกว่า ปุ๋ย (Compost or Humuos)โดยอาศัยปฎิกริยาชีวเคมีของพวกจุลินทรีย์ [สิ่งแวดล้อม] | | Fermentation | การหมัก, Example: การเปลี่ยนแปลงซึ่งเกิดจากเชื้อหมัก เช่น เอ็นไซม์ของยีสต์, การเปลี่ยนแปลงในอินทรียสารหรือของเสียที่มีสารอินทรีย์ เป็นองค์ประกอบ โดยจุลินทรีย์ในสภาพไร้ออกซิเจน [สิ่งแวดล้อม] | | Aerobic Composting | การหมักปุ๋ยแบบใช้อากาศ [สิ่งแวดล้อม] | | Anaerobic Composting | การหมักปุ๋ยแบบไม่ใช้อากาศ, แอนแอโรบิก [สิ่งแวดล้อม] | | In-Vessel Composting | การหมักปุ๋ยในถัง, Example: การหมักขยะแบบใช้ออกซิเจนเพื่อทำปุ๋ย มีการควบคุมอุณหภูมิและ ปริมาณอากาศที่เติมเข้าไป [สิ่งแวดล้อม] | | Windrow Composting | การหมักปุ๋ยกองแถว, Example: การนำขยะมากองเป็นแถวเพื่อหมักให้เป็นปุ๋ยมี การกลับเป็นครั้งคราว เพื่อให้ได้อากาศ หรือใช้วิธีพ่นอากาศเข้าไปตามแถว [สิ่งแวดล้อม] | | Municipal Solid Waste Composting | การหมักปุ๋ยจากขยะเทศบาล, Example: การหมักปุ๋ยจากขยะเทศบาล [สิ่งแวดล้อม] | | Mixed MSW Composting | การหมักปุ๋ยจากขยะเทศบาลผสม, Example: การนำขยะในเทศบาลมาผสมกันเพื่อหมักทำปุ๋ย, ดู MSW [สิ่งแวดล้อม] | | Co-Composting | การหมักปุ๋ยร่วม, Example: การหมักปุ๋ยโดยใช้ขยะร่วมกับสลัดจ์ [สิ่งแวดล้อม] | | Methane Fermentation | การหมักมีเทน, Example: กระบวนการหมักเป็นผลให้สารอินทรีย์ย่อยสลายและ ให้ก๊าซมีเทน [สิ่งแวดล้อม] | | Compost | ปุ๋ยหมัก, Example: สารอินทรีย์ซึ่งย่อยสลายแบบใช้อากาศ ใช้สำหรับปรับปรุงคุณภาพดิน หรือเป็นปุ๋ย [สิ่งแวดล้อม] | | Compost Manure | ปุ๋ยหมัก, Example: ปุ๋ยที่ได้มาจากการสลายตัวของสารอินทรีย์ โดยการกระทำของจุลินทรีย์ ซึ่งเตรียมได้จากการนำเศษของอินทรีย์วัสดุ หรือส่วนผสมของอินทรีย์วัสดุมากองสุมกัน รดน้ำให้ชื้นและปล่อยทิ้งไว้ให้เกิดการสลายตัวทางชีวภาพ อาจผสมสารเคมีเข้าไปด้วย เพื่อช่วยให้ปุ๋ยหมักมีธาตุอาหาร [สิ่งแวดล้อม] | | เอธานอล | แอลกอฮอล์ชนิดที่ดื่มได้ ได้มาจากการหมักพืช ผลผลิตทางการเกษตร ประเภทแป้งและน้ำตาลหรือสกัดจากเศษไม้หรือเซลลูโลส [ปิโตรเลี่ยม] | | Bioethanol | ไบโอเอทานอล, เอทานอลที่ได้จากกระบวนการย่อยสลาย หรือกระบวนการหมักสารอินทรีย์รวมทั้งของเสียในสภาวะไร้อากาศ มักประกอบด้วยมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ สามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ [เทคโนโลยีชีวภาพ] | | Biogas | ไบโอก๊าซ, ไบโอก๊าซ คือก๊าซที่เกิดจากกระบวนการย่อยสลายหรือกระบวนการหมักสารอินทรีย์ รวมทั้งของเสียในสภวะไร้อากาศ ซึ่งสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ มักประกอบด้วยมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ [เทคโนโลยีชีวภาพ] | | Starter culture | ต้นเชื้อจุลินทรีย์หรือกล้าเชื้อบริสุทธิ์, เชื้อจุลินทรีย์ที่คัดแยกให้บริสุทธิ์ มีทั้งแบบชนิดเดี่ยวหรือแบบผสม ใช้เป็นเชื้อตั้งต้นในกระบวนการหมักอาหาร [เทคโนโลยีชีวภาพ] | | Tapioca Silage | มันหมัก [การค้าระหว่างประเทศ] | | Alcoholic Fermentation | ปฏิกิริยาการหมักสุรา, การหมักสุรา [การแพทย์] | | Assimilation | การยอมรับสภาพความเป็นจริงของสิ่งแวดล้อม, การหมักแร่ธาตุ, การปรับเข้า, กระบวนการรับความรู้สึกด้วยประสาททั้ง 5 [การแพทย์] | | Butanol Fermentation | การหมักบิวทานอล [การแพทย์] | | Dairy Products, Fermented | ผลิตภัณฑ์นมหมัก [การแพทย์] | | Ferment | การหมัก, หมักเชื้อ, หมักสลาย [การแพทย์] | | Fermentation | การหมัก, อุตสาหกรรมหมัก, ขบวนการหมัก, การฟูเชื้อ, ส่าเหล้า, กระบวนการหมัก, การหมักน้ำตาล [การแพทย์] | | Fermentation Broth | การกรองของเหลวจากการหมัก [การแพทย์] | | Fermentation Test | การทดสอบโดยการหมัก [การแพทย์] | | Fermentation, Acetic Acid | การหมักในการผลิตน้ำส้มสายชู [การแพทย์] | | Fermentation, Continuous | การหมักแบบต่อเนื่อง [การแพทย์] | | Fermentation, Large-Scale | การหมักในปริมาณมาก [การแพทย์] | | Fermentometers | เครื่องหมัก [การแพทย์] | | Fermentors | เครื่องหมัก [การแพทย์] | | Fishery Products, Fermented | ผลิตภัฒฑ์ปลาหมัก [การแพทย์] | | yeast | ยีสต์, ส่า, โพรทิสต์เซลล์เดียวพวกเห็ดรา ใช้ในอุตสาหกรรมทำแอลกอฮอล์ เพราะยีสต์สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ได้โดยการหมัก [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | fermentation | กระบวนการหมัก, กระบวนการที่สารอินทรีย์เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยอาศัยการทำงานของจุลินทรีย์ (เช่น ยีสต์ แบคทีเรีย เป็นต้น) หรือเอนไซม์ เช่น การหมักแป้ง น้ำตาลโดยใช้ยีสต์จะได้เอทานอล [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | methane | มีเทน, สารประกอบไฮโดรคาร์บอนพวกแอลเคน สูตรเคมีคือ CH4 เป็นแก๊สไม่มีสี ติดไฟได้ เป็นองค์ประกอบส่วนใหญ่ของแก๊สธรรมชาติ แก๊สมีเทนอาจได้จากการหมักมูลสัตว์และนำมาใช้เป็นเชื้อเพลิงราคาถูก [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | composed fertillizer | ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยที่เกิดจากการเน่าเปื่อยผุพังของซากพืช ซากสัตว์ และมูลสัตว์ บางทีเรียกว่า ปุ๋ยอินทรีย์ [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | compostable waste | ขยะย่อยสลาย, ขยะที่เน่าเสียและย่อยสลายได้เร็ว สามารถนำมาหมักทำปุ๋ยได้ เช่น เศษผัก เปลือกผลไม้ ใบไม้ เศษอาหาร เศษเนื้อสัตว์ เป็นต้น [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | Infusions | การให้เลือดน้ำเกลือ, ซึมซาบ, การให้เลือด, หยดเข้ากระแสโลหิต, ยาหมัก [การแพทย์] | | Lactic Fermentation | การหมักกรด [การแพทย์] | | Lactobacilli Betabacteria, Heterofermentative | เชื้อในกลุ่มแลคโตบาซิไลที่หมักแบบเฮทเตอร์โร [การแพทย์] |
| | I had to start braising the beef and veal shanks for the tomato sauce. | ผมต้องหมักเนื้อ และก็เนื้อลูกวัวสำหรับซอสมะเขือเทศ Goodfellas (1990) | | Feel better, champ. | ที่หายใจและอาบเหงื่ออยู่ในนั้น พวกเรามาจากกองปุ๋ยหมักเดียวกัน Fight Club (1999) | | Pork and beans. | ถั่วหมักกับหมู Street Fighter Alpha (1999) | | Pork and beans. | ถั่วหมักกับหมู Street Fighter Alpha (1999) | | You'll be soaking in a tub at the Four Seasons in two days. | คุณจะนุ่มเหมือนเหล้าที่หมักมา 4 ฤดู ภายในเวลาแค่ 2 วัน Anacondas: The Hunt for the Blood Orchid (2004) | | But I'm in the middle of a shampoo. | คนกำลังสระผม แชมพูหมักหม๋อมเต็มหัว กลัวจะเป็นสังคัง Kung Fu Hustle (2004) | | Kimchi burger and cider please Did you say cider, sir? | เบอร์เกอร์ไส้กิมจิกับน้ำผลไม้หมัก Spygirl (2004) | | I'm sure he went off to look for a nice mud hole to cool down in. | พ่อว่า ลูกออกไปหาบ่อโคลนดี ๆ ไปหมัก ตัวให้ ใจเย็น ๆ Shrek 2 (2004) | | A brew of honey, herbs and whatnot. | เอาน้ำผึ้งหมักสมุนไพร.. อะไรพวกนั้น The Wicker Man (2006) | | Prepare to taste the most succulent, evenly-marinated beef that you have ev... | เตรียมลิ้มรสให้มากที่สุด ฉันหมักเนื้ออย่างสม่ำเสมอ ถ้าคุณมี American Duos (2007) | | And A Pint Of Old Spice. | และกลิ่นเหม็นหมักหมมด้วย Blair Waldorf Must Pie! (2007) | | It's the best fermented food our ancestors ever created. | มันดีที่สุดในการหมักอาหาร, บรรพบุรุษของเราใช้มันเรื่อยมา Unstoppable Marriage (2007) | | It is the 'Sabalshik' (Sabalshik: drinking alcohol out of a large bowl) | มันคือการซดเหล้าหมัก สูตรพิเศษจากพี่ Sex Is Zero 2 (2007) | | You're kicking my ass. | คุณเล่นผมซะอยู่หมัก The Messengers (2007) | | Ghee gives tastes to the rotis and also makes your hair healthy. | น้ำมันเนยใช้หมักกินได้และ ยังดีต่อสุขภาพของเส้นผม Namastey London (2007) | | Well, all you gotta do is say "hold the AIDS." | กระเทยเนี่ยแหละเลี้ยงวัว เลี้ยงไก่ หมักเบียร์ Sparks Fly Out (2008) | | Yes, sir. | ปุ๋ยหมักเจ๋งที่สุด Twilight (2008) | | Okay. Give me that. Yeah. | ชาปุ๋ยหมัก Twilight (2008) | | Bean paste... | ถั่วหมัก... Episode #1.7 (2008) | | Bean paste, bean paste. | ถั่วหมัก, ถั่วหมัก Episode #1.7 (2008) | | "Dwen jang*." (*soybean paste) | "ดเวนจัง*." (*ถั่วหมัก) Episode #1.8 (2008) | | Vintage? | หมักหมมมานาน The Echo (2008) | | - Beatin' off. What's it look like? | - หมักเหล้า ดูว่ามันจะออกมายังไง Breakage (2009) | | Brewing is an art form, Marie. I think you'd appreciate that by now. | การหมักเหล้าเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง มารีย์ ผมคิดว่าคุณจะต้องขอบคุณอย่างมากในตอนนี้ Breakage (2009) | | You call in sick the day after receiving a long-awaited, career-boosting promotion so you can play Oktoberfest in your man cave? | คุณโทรไปลาป่วย หลังจากวันที่ถูกสั่งงาน ที่รอคอยมานาน ได้รับการสนับสนุนการเลื่อนตำแหน่ง เพื่อให้คุณมีเวลามานั่นหมักเหล้า ในถ้าของคุณงั้นเหรอ Breakage (2009) | | It's a health shake of fermented brown rice, and for her entr�e, a salad of radish, burdock root and bok choy. | นี่ก็ข้าวกล้องหมักปั่นเพื่อสุขภาพน่ะ แล้วนี่สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย สลัดเรดิช รากเบอร์ด็อก กับ บ็อคชอย Look Into Their Eyes and You See What They Know (2009) | | Bring buffalo wings." ("Heart of Glass" playing) | เอาไก่หมักซอสมาด้วย " The Rhodes Not Taken (2009) | | Well, I can advise you on how to cook an omelet or how to sous-vide a pork chop, if you want to. | เดี๋ยวผมบอกวิธีทำออมเลต หรือการหมักพอร์คชอปให้ก็ได้ ถ้าคุณต้องการ The Dwarf in the Dirt (2009) | | Got Butterbeer, wine, dazzling oak-matured mead. | ก็มี บัตเตอร์เบียไว และสมุนไพรหมักถังโอ๊ค Harry Potter and the Half-Blood Prince (2009) | | Wine fermentation tanks. | หมักงั้นเหรอ Daybreakers (2009) | | How far is it to the winery, Jarvis? | อีกไกลมั้ย จะถึงโรงหมักไวน์ จาวิส? ประมาณอีก 2ชม. จากที่นี้ Daybreakers (2009) | | To ferment the yeast. | เพื่อให้เชื้อยีสต์ได้หมักตัว In This Home on Ice (2010) | | Now I don't want to do this any more than you do, but frankly, you're getting a little ripe. | คุณน่าจะเป็นคนอยากอาบมากว่าฉันเสียอีก คุณน่ะ หมักได้ที่แล้วนะ How About a Friendly Shrink? (2010) | | Two corned beefs. You boys need anything else? | เนื้อหมักสองที่ ต้องการอะไรอีกไหม Chapter Seventeen 'The Wall' (2010) | | Thank you guys real much-- much--real much? | ว่าขอบคุณมั๊ก... หมักๆ? Investigative Journalism (2010) | | I pulled another crab out of my hooch. | ฉันเทเอาปูออกมาจากเหล้าหมักได้ว่ะ.. Gloucester/Pavuvu/Banika (2010) | | On the menu this evening is a grilled tiger shrimp, marinated in coconut. | รายการอาหารค่ำนี้เป็น กุ้งตะกาดปิ้ง หมักน้ำกะทิ Ball and Chain (2010) | | Assorted meats. Potted meat. | เนื้อต่างๆ เนื้อหมัก Chuck Versus the Coup d'Etat (2010) | | I should at least look around for starters. | อย่างน้อยผมก็ขอดูเชื้อหมักหน่อย Bread, Love and Dreams (2010) | | The fermentation room conditions are beyond words. | สภาพห้องหมักนี่สุดจะบรรยาย Bread, Love and Dreams (2010) | | I don't care what you do as long as it's done right now. | จะยืดจะหมักหรือจะทำอะไร ก็ทำให้มันเสร็จๆซะ Episode #1.1 (2010) | | It's marinated pork. | มันคือหมุหมักซอส. God of Study (2010) | | Funny as hell, he made whiskey sours in his helmet. | มันส์โคตร เค้าทำ เหล้าหมักในหมวก Moments in the Woods (2011) | | It's a festival tradition, it wards off snake bites. | เป็นเหล้าที่พวกเขาหมักกันเอง ถูกแล้ว The Sorcerer and the White Snake (2011) | | Master brewed it himself, its called Vân Xuân Liquor | หมักเองกับมือ นี้คือเหล้าเหวียนชุน The Lost Bladesman (2011) | | Yeah, like, uh, you know, top ten recumbent bicycles, indoor composting tips. | ใช่ เหมือนกับ เอ่อ นายรู้นะ อันดับ 1 ใน 10 จักยานปั่นอยู่กับที่ เคล็ดลับการทำปุ๋ยหมักในที่ร่ม Bullet Points (2011) | | The natto is sticky as can be | ถั่วหมักที่เหนียวเท่าที่จะเหนียวได้ From Up on Poppy Hill (2011) | | A compost heap in your fridge. | ซากปุ๋ยหมักในตู้เย็นคุณ The Dig (2011) | | We need raw power. | ปุ๋ยหมักอยู่ที่ใหน? The Dig (2011) | | Man is not the only species that ferments fruit in order to become intoxicated. | มนุษย์ไม่ใช่เผ่าพันธเดียว ที่หมักผลไม้ให้เป็นของมึนเมา The Roommate Transmogrification (2011) |
| | เชื้อหมัก | [cheūamak] (n) EN: yeast FR: levure [ f ] | | การหมัก | [kān mak] (n) FR: fermentation [ f ] | | หมัก | [mak] (v) EN: salt ; pickle ; corn ; marinate FR: saler (pour conserver) ; mariner | | หมัก | [mak] (v) EN: ferment ; leaven ; brew FR: fermenter | | หมักทำปุ๋ย | [mak tham pūi] (v) EN: compost FR: composter | | หมักไว้ | [mak wai] (v) EN: marinate FR: mariner | | น้ำส้มสายชูหมัก | [nāmsom sāichū mak] (n, exp) EN: ? FR: ? | | เนื้อหมัก | [neūa mak] (n, exp) EN: salted meat FR: salaison [ f ] | | ปุ๋ยหมัก | [pui mak] (n) EN: compost FR: compost [ m ] ; terreau [ m ] | | ใส่ปุ๋ยหมัก | [sai pūi mak] (v) EN: compost |
| | barm | (n) ฟองที่เกิดจากการหมักเหล้า, See also: เชื้อหมัก, ฟองจากเชื้อหมัก, เชื้อฟู | | brew | (n) การหมัก (เหล้า) | | do up | (phrv) ดอง, See also: หมัก | | ensilage | (n) การเก็บเกี่ยวพืชสีเขียวที่เป็นอาหารสัตว์มาหมักไว้ในยุ้งฉางเพื่อใช้ในภายหลัง | | ensilage | (vt) หมักหญ้าหรือพืชสีเขียวที่เป็นอาหารสัตว์ในยุ้งฉาง, Syn. ensile | | ensilage | (n) อาหารสัตว์ที่เป็นพืชสีเขียวที่หมักไว้ในยุ้งฉาง, Syn. silage | | ensile | (vt) หมักหญ้าหรือพืชสีเขียวที่เป็นอาหารสัตว์ในยุ้งฉาง, Syn. ensilage | | ethanol | (n) เอธิลอัลกอฮอล์, See also: อัลกอฮอล์ที่ได้จากการกลั่นของหมัก, Syn. acetaldechyde | | ferment | (n) เชื้อหมัก, See also: เอนไซม์, เชื้อฟู, เชื้อที่ทำส่าเหล้า | | ferment | (vt) หมัก, See also: ทำให้บูด, Syn. effervesce, froth | | fertilizer | (n) ปุ๋ย, See also: ปุ๋ยหมัก, ปุ๋ยธรรมชาติ, ปุ๋ยคอก, ปุ๋ยอินทรีย์ | | lactic acid | (n) กรดแล็กติก, See also: ของเหลวใสที่พบได้ในกระบวนการหมักของการทำนมเปรี้ยว | | malt | (n) ข้าวมอลต์ (ใช้ในการกลั่นเหล้าหรือเบียร์), See also: ข้าวหมัก | | marinade | (n) น้ำซอสซึ่งใช้หมักเนื้อหรือปลาให้นุ่มก่อนนำไปประกอบอาหาร, Syn. flavoring | | marinade | (n) เนื้อหมักน้ำซอสก่อนนำไปประกอบอาหาร | | marinade | (vt) จุ่มเนื้อในน้ำซอส, See also: หมักในน้ำซอส, Syn. marinate | | marinate | (vt) จุ่มในน้ำซอส, See also: หมักในน้ำซอส, Syn. preserve, souse | | marination | (n) การจุ่มในของหมัก | | mead | (n) เหล้าชนิดหนึ่งซึ่งได้จากการหมักน้ำผึ้งและน้ำ, Syn. dandelion wine | | pickle | (vt) ดอง, See also: หมัก, แช่เกลือ | | pickled | (adj) ที่หมักดอง, Syn. perserved | | planktonic shrimp | (n) เคย, See also: สัตว์ทะเลตัวเล็กมากรูปร่างคล้ายกุ้ง ใช้หมักเกลือทำกะปิ | | sauerbraten | (n) เนื้อย่างหมักในเครื่องปรุงรส | | septic tank | (n) ถังปุ๋ยหมัก, Syn. cesspool, sanitary provisions | | slop | (n) กากที่ได้หลังจากการหมักเครื่องดื่มอัลกอฮอล์ | | soak | (vi) จุ่ม, See also: แช่, หมัก, Syn. drench, dowse, wet | | salt away | (phrv) หมักเกลือ (เพื่อถนอมอาหาร), Syn. salt down | | salt down | (phrv) ถนอมอาหารด้วยการหมักเกลือ, Syn. salt away | | vinify | (vt) ทำไวน์, See also: หมักไวน์ | | vinify | (vi) ทำไวน์, See also: หมักไวน์ | | wort | (n) ของเหลวที่ได้จากการหมักข้าวบาเลย์รวมกับน้ำ และจะเติมฮอบและยีสต์ลงไปเพื่อทำเบียร์ | | yakitori | (n) ไก่ย่างหมักซอสของญี่ปุ่น | | yeast | (n) ส่าเหล้า, See also: ยีสต์, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า, เชื้อหมัก | | yeast | (vi) หมัก, See also: ทำให้เกิดการหมักหรือการบูด | | yeasty | (adj) ทำให้เกิดกระบวนการหมัก | | zymurgy | (n) การหมักสุรา, See also: การกลั่นสุรา |
| | barm | (บาร์ม) n. ยีสต์, เชื้อหมัก, ฟองจากเชื้อหมัก | | barmy | (บาร์'มี) adj. เป็นฟอง, คล้ายเชื้อหมัก | | enzyme | (เอน'ไซมฺ) n. เอนไซม์, ตัวหมัก, โปรตีนที่คัดหลั่งจากเซลล์มีฤทธิ์กระตุ้นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสารอื่น ๆ โดยตัวมันเองไม่เปลี่ยนแปลง | | ferment | (เฟอ'เมินทฺ) n. เชื้อหมัก, เชื้อฟู, เอนไซม์ (enzyme) , การหมัก, การบูด, การเร่ง, ความไม่สงบ, ความสับสนอลหม่าน vt. (เฟอเมนทฺ') หมัก, ปลุกปั่น, กระตุ้น. vi. เกิดการหมัก, เกิดการบูด, มีอารมณ์ตื่นเต้น, เกิดความอลหม่าน., See also: fermentability n. -fermentable adj. | | fermentation | (เฟอเมนเท'เชิน) n. การหมัก, การบูดเบี้ยว, การปลุกปั่น, ความตื่นเต้น | | leaven | (เลฟ'เวน) n. ส่าเหล้า, เชื้อหมักให้ฟู, เชื้อหมักขนมปังหรือเค้กให้ฟู. vt. ทำให้เกิดฟองแก๊สด้วยเชื้อหมัก, ทำให้ฟู, ใส่เชื้อ, ทำให้ค่อย ๆ เปลี่ยนแปลง, ค่อย ๆ มีผลกระทบ. | | leavening | (เลฟ'เวินนิง) n. สารที่ทำให้ฟู, เชื้อหมักให้ฟู, ส่าเหล้า, ส่งเสริมใส่ | | liquor | (ลิค'เคอะ) n. น้ำกลั่น, เหล้ากลั่นจำพวกบรั่นดีหรือวิสกี้ (ต่างจากเหล้าองุ่นหรือเบียร์ที่ต้องผ่านการหมัก) | | litter | (ลิท'เทอะ) { littered, littering, litters } n. เกี้ยว, แคร่, เปลหาม, เตียงหาม, คนหาม, ฟาง, หญ้าแห้ง, สิ่งหมักหมมบนพื้นดินของป่า, สิ่งเรี่ยราดกระจุดกระจาย, ลูกสัตว์คอกหนึ่ง vt. ทิ้งเรี่ยราด, ทิ้งกระจุยกระจาย, ทิ้งระเกะระกะ, ปูหญ้าหรือฟาง, ออกลูก (สัตว์) | | malt | (มอลทฺ) n. ข้าวหมัก, ข้าวมอล์ท v. เปลี่ยนให้ (กลาย) เป็นข้าวหมัก, ผสมกับข้าวมอล์ท, ทำเหล้าจากข้าวหมัก | | maltster | (มอล'สเทอะ) n. ผู้ทำหรือผู้ค้าข้าวหมัก หรือข้าวมอล์ท | | malty | (มอล'ที) adj. คล้ายข้างหมัก, คล้ายหรือประกอบด้วยข้าวมอล์ท | | mead | (มีด) n. เหล้าชนิดหนึ่งที่ทำจากการหมักน้ำผึ้งและน้ำ | | preserve | (พรีเซิว์ฟว') vt. สงวน, ดำรง, ปกปักรักษา, คุ้มครอง, ดอง, หมัก, อนุรักษ์. n. สิ่งที่ใช้สงวน, ยากันบูด, ของดอง, ของหมัก, บริเวณป่าสงวน., See also: preservability n. preservable adj. preservation n. preserver n., Syn. guard, m | | soak | (โซค) vi., n. (การ) จุ่ม, ทำให้โชก, ทำให้ชุ่ม, หมัก, แช่. vt. จุ่ม, ทำให้โชก, ทำให้ชุ่ม, หมัก, แช่, ทำให้เมา, จำนำ, ลงโทษอย่างหนัก, เก็บภาษีมากเกินไป, เก็บเงินมากเกินไป. soaking adj. เปียกชุ่ม, Syn. seep, steep | | sour | (เซา'เออะ) adj. เปรี้ยว, บูดบึ้ง, บูด, ฟูขึ้น, ไม่สมใจ, ไม่มีรสชาด, เลว, มีอารมณ์บูดบึ้ง, ขุ่นเคือง n. สิ่งที่เปรี้ยว vi., vt. (ทำให้) กลายเป็นเปรี้ยว, หมัก, หมักฟู, ทำให้เสื่อมเสีย, ทำให้เปรอะเปื้อน, (ดิน) เป็นกรดมากเกินไป, ทำให้เน่า, ทำให้ขมขื่น, ทำให้ขุ่นเคือง. | | toddy | (ทอด'ดี) n. เหล้าผสมน้ำร้อน-น้ำตาลและบางทีใส่ก้านพลู, น้ำจากต้นtoddy-palmมักนำมาหมักและทำเป็นเครื่องดื่ม, Syn. drink | | wort | (เวิร์ท) n. เบียร์ที่ต้มแล้วแต่ยังไม่ได้หมักฟู, พืช | | yeast | (ยีสทฺ) n. เชื้อยีสต์ซึ่งเป็นราเซลล์เดียวและมักกลม, เชื้อฟู, เชื้อหมัก, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า vi. เกิดกระบวนการหมักฟู, ปกคลุมไปด้วยฟอง | | zym | (o) - Pref. n. หมักฟู, เกิดการหมักฟู |
| | ferment | (n) เชื้อหมัก, ผงฟู, ความสับสนอลหม่าน, เอ็นไซม์ | | ferment | (vi, vt) หมักเชื้อ, บูด, เดือดเป็นฟอง, ปลุกปั่น, ปั่นป่วน, อลหม่าน | | fermentation | (n) การหมัก, ขบวนการหมัก | | leaven | (vt) หมัก, ใส่เชื้อ, เปลี่ยน, เจือปน | | malt | (n) ข้าวหมัก, ข้าวมอลต์ | | preserve | (n) ผลไม้กวน, ผลไม้ดอง, ของหมักดอง | | preserve | (vt) สงวน, รักษาไว้, ดำรง, คุ้มครอง, ดอง, หมัก, อนุรักษ์ | | sour | (vi) บูด, เปรี้ยว, หมัก, เป็นกรดมาก | | yeast | (n) เชื้อหมัก, ยีสต์, ส่าเหล้า |
| | koumiss | [คู'มิส] (n) เหล้าที่ได้จากการหมักนมอูฐหรือม้า | | maltster | ผู้ทำเหล้าจากข้าวมอลต์หมัก | | nata de coco | (n) วุ้นมะพร้าวที่เกิดจากการหมักด้วยน้ำมะพร้าว | | nata de pina | (n) วุ้นมะพร้าวที่เกิดจากการหมักด้วยสับประรด |
| | Käse | (n) |der, nur Sg.| เนยแข็ง (ผลิตผลที่เป็นของแข็งจากนม มีหลายรสขึ้นกับสายพันธ์ของแบคทีเรียที่ใส่ลงไปหมัก) เช่น Gauda ist mein Lieblingskäse. เกาด้าเป็นเนยแข็งที่ฉันโปรดปราน |
| |
add this word
You know the meaning of this word? click [add this word] to add this word to our database with its meaning, to impart your knowledge for the general benefit
Are you satisfied with the result?
Discussions | |
|
