| Enzyme | เอนไซม์ โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Antifreeze protein | โปรตีนต้านการเยือกแข็ง [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Green fluorescent protein | โปรตีนเรืองแสงสีเขียว [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| X-ray diffraction analysis | การวิเคราะห์โดยการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์, การวิเคราะห์โดยใช้เทคนิคการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ เพื่อหาโครงสร้างของอะตอม หรือโมเลกุลในธาตุ หรือสารประกอบที่มีการเรียงตัวเป็นระเบียบซ้ำๆ กัน เช่น เพชร โซเดียมคลอไรด์ รวมทั้งชีวโมเลกุลที่มีโครงสร้างซับซ้อน เช่น โปรตีน กรดนิวคลีอิก [นิวเคลียร์] |
| Radiolytic product | ผลผลิตการแยกสลายด้วยรังสี, สารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นจากการฉายรังสีสารใดๆ เช่น การฉายรังสีอาหาร รังสีจะถ่ายเทพลังงานให้โมเลกุลต่างๆ ที่เป็นองค์ประกอบของอาหาร เช่น น้ำ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ทำให้เกิดการแตกตัวเป็นโมเลกุลที่มีประจุไฟฟ้า และ เกิดการแยกสลาย ได้อนุมูลอิสระซึ่งไม่เสถียรและทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นองค์ประกอบของอาหารได้สารประกอบต่างๆ ที่มีโมเลกุลเล็กลง [นิวเคลียร์] |
| protein | โปรตีน, โปรตีน [ โปฺร- ] น. สารประกอบอินทรีย์เชิงซ้อนของไนโตรเจน มีโมเลกุลขนาดใหญ่ประกอบด้วยกรดแอมิโนหลายชนิดเชื่อมโยงกัน เป็น สารประกอบที่สำคัญยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิดซึ่งจําเป็นต้องใช้เพื่อสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย. (อ. protein)., Example: <p>ลำดับเบสภายในดีเอ็นเอเป็นตัวกำหนดชนิดของโปรตีนที่สร้าง โดยลำดับเบสถอดรหัสเป็น messenger RNA (mRNA) โดยกระบวนการที่เรียกว่า transcription หลังจากนั้นลำดับเบสทีละ 3 เบสที่เรียงติดกันของ mRNA แปลรหัสเป็นกรดอะมิโนแต่ละตัวกระบวนการนี้เรียกว่า translation ในกระบวนการนี้อาศัย ribosome (จับกับ mRNA ในขณะเกิดการแปลรหัส) transfer RNA (RNA ที่มีหน้าที่ลำเลียงกรดอะมิโนเข้าสู่ ribosome เพื่อมาเชื่อมต่อเป็นโปรตีนตามรหัสของ mRNA) หลังจากผ่านกระบวนการแปลรหัสได้โปรตีนที่เซลล์ต้องการ <br> <br>แหล่งข้อมูล<br> สุดสงวน ชูสกุลธนะชัย. “ดีเอ็นเอ: รหัสแห่งชีวิต” ในดีเอ็นเอ : ปริศนาลับรหัสชีวิต. หน้า 19-38. ปทุมธานี : ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ, 2546. [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| direct action | การกระทำโดยตรง, รังสีถ่ายเทพลังงานโดยตรงให้กับชีวโมเลกุลขนาดใหญ่ เช่น ดีเอ็นเอ และโปรตีน แล้วก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโมเลกุลนั้น [นิวเคลียร์] |
| Alpha fetoproteins | แอลฟา ฟีโตโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Apolipoproteins E | อะโปไลโปโปรตีน อี [TU Subject Heading] |
| Apoprotein (a) | อะโปโปรตีน (เอ) [TU Subject Heading] |
| Blood protein disorders | โปรตีนในเลือดผิดปกติ [TU Subject Heading] |
| Blood proteins | โปรตีนในเลือด [TU Subject Heading] |
| Extracellular matrix proteins | โปรตีนเมตริกซ์นอกเซลล์ [TU Subject Heading] |
| Lipoproteins | ไลโปโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Lipoproteins, LDL Cholesterol | ไลโปโปรตีน, แอลดีแอล คอเลสเตอรอล [TU Subject Heading] |
| P-glycoprotein | พี-ไกลโคโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Parathyroid hormone-related protein | โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับต่อมพาราไทรอยด์ [TU Subject Heading] |
| Plant proteins | โปรตีนจากพืช [TU Subject Heading] |
| Platelet membrane glycoproteins | ไกลโคโปรตีนเมมเบรนของเกล็ดเลือด [TU Subject Heading] |
| Protein content | ปริมาณโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Protein engineering | วิศวกรรมโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Protein hydrolysates | โปรตีน ไฮโดรไลเซท [TU Subject Heading] |
| Protein isoforms | ไอโซฟอร์มของโปรตีน [TU Subject Heading] |
| Proteins | โปรตีน [TU Subject Heading] |
| Proteins in animal nutrition | โปรตีนในโภชนาการสัตว์ [TU Subject Heading] |
| rho GTP-binding proteins | โปรตีนโรจีทีพี-บายดิ้ง [TU Subject Heading] |
| Tumor suppressor protein p53 | โปรตีน พี53 ยับยั้งเนื้องอก [TU Subject Heading] |
| radiolytic products | เรดิโอไลติกโปรดักส์, คือ สารประกอบทางเคมีที่เกิดขึ้นจากการฉายรังสีอาหาร เมื่อรังสีทะลุผ่านอาหาร รังสีจะถ่ายเทพลังงานให้โมเลกุลต่างๆ ที่เป็นองค์ประกอบของอาหาร เช่น น้ำ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน ทำให้เกิดการแตกตัวเป็นโมเลกุลที่มีประจุไฟฟ้า และเกิดปฏิกิริยาเรดิโอไลซิส ได้อนุมูลอิสระซึ่งไม่เสถียร และไปทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นองค์ประกอบของอาหาร ได้สารประกอบต่างๆ ที่มีโมเลกุลเล็กลง ซึ่งเรียกโดยรวมว่า เรดิโอไลติก โปรดักส์ การเกิดอนุมูลอิสระนอกจากจะเกิดจากการใช้รังสีแล้ว ยังเกิดจากการใช้ความร้อน เช่น การต้ม การทอด การอบ การย่าง และการปิ้ง และอนุมูลอิสระที่เกิดจากการใช้ความร้อนนี้ทำให้เกิดสารประกอบต่างๆ ที่มี โมเลกุลเล็กลงได้เช่นกัน แต่เรียกโดยรวมว่าเทอร์โมไลติกโปรดักส์ และเมื่อเปรียบเทียบกับเรดิโอไลติกโปรดักส์ พบว่า สารประกอบส่วนใหญ่เป็นชนิดเดียวกัน และเป็นสารประกอบที่ตรวจพบได้ในอาหารที่ไม่ได้ฉายรังสี [พลังงาน] |
| Toxin | ชีวพิษหรือท็อกซิน สารเป็นพิษต่อสิ่งมีชีวิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมนุษย์ มักเป็นโปรตีนที่สร้างจากจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียและรา อาจรวมไปถึงสารพิษจากพืชหรือสัตว์ต่าง ๆ ได้อีกด้วย [เทคโนโลยีชีวภาพ] |
| Gene | ยีน, ส่วนของดีเอ็นเอทำหน้าที่กำหนดลักษณะทางพันธุกรรมต่างๆ ของสิ่งมีชีวิต ผ่านการสร้างโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างและกิจกรรมต่างๆ ของเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ลักษณะที่ปรากฏภายนอกแบบต่างๆ เช่น รูปร่างหน้าตาของเด็กที่มีส่วนคล้ายกับพ่อแม่ สีสันของดอกไม้ หรือรสชาติของผลไม้ รวมไปถึงลักษณะภายในบางอย่างที่ไม่อาจสังเกตเห็นได้ด้วยตา เป็นผลโดยตรงหรือผลบางส่วน (ร่วมกับสิ่งแวดล้อม) จากการทำงานของยีน [เทคโนโลยีชีวภาพ] |
| Deproteinised or Deproteinized natural rubber | ยางธรรมชาติที่เตรียมโดยการกำจัดโปรตีนที่มีอยู่ในยางธรรมชาติออกไป สามารถทำได้ทั้งในรูปของน้ำยางและยางแห้ง วิธีที่นิยมใช้ในการกำจัดโปรตีน คือ การย่อยสลายโปรตีนด้วยเอนไซม์ (proteolytic enzymes) เช่น เอนไซม์ปาเปอิน (papain) หรืออาจใช้ด่าง (alkaline hydrolysis) หรือใช้น้ำร้อนในการกำจัดโปรตีน [เทคโนโลยียาง] |
| Guayule | ยางธรรมชาติสายพันธ์หนึ่งที่ได้จากต้นวายูเล่ (Parthenium argentatum) ซึ่งเป็นต้นไม้พื้นเมืองในแถบเม็กซิโกและทางตะวันออกเฉียงใต้ของรัฐเทกซัส มีลักษณะโครงสร้างทางเคมีเหมือนยางพาราเป็น ซิส-1, 4-พอลิไอโซพรีน (cis-1, 4-polyisoprene) แต่มีส่วนประกอบในน้ำยางต่างจากยางพารา เช่น มีส่วนของเนื้อยางแห้งน้อยกว่า (ประมาณ 10%) ปริมาณโปรตีน กรดอะมิโน และพอลิเพปไทด์น้อยกว่า สามารถนำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ยาง เช่น ถุงมือยาง ถุงยางอนามัย ฯลฯ ได้เหมือนกับผลิตภัณฑ์ยางที่ได้จากยางพารา [เทคโนโลยียาง] |
| Natural rubber latex | น้ำยางธรรมชาติได้มาจากต้นยาง Hevea brasiliensis มีลักษณะเป็นของเหลวสีขาวคล้ายน้ำนม ประกอบด้วยส่วนที่เป็นอนุภาคยาง 35% ส่วนที่ไม่ใช่ยาง 5% เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น ที่เหลือเป็นน้ำประมาณ 60% โครงสร้างโมเลกุลมีลักษณะเป็น ซิส-1, 4-พอลิไอโซพรีน (cis-1, 4-polyisoprene) สามารถผลิตเป็นผลิตภัณฑ์จากน้ำยางธรรมชาติ เช่น ถุงมือยาง ถุงยางอนามัย สายยางยืด เป็นต้น หรือนำไปแปรรูปเป็นยางแห้งเพื่อนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยางแห้ง [เทคโนโลยียาง] |
| Potassium hydroxide number | จำนวนโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ หมายถึง จำนวนกรัมของโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ที่สมมูลย์พอดีกับอนุมูลของกรดทั้งหมดที่ รวมกับแอมโมเนียในน้ำยาง ที่มีปริมาณของแข็งทั้งหมด 100 กรัม นั่นคือ จำนวนโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เป็นตัวระบุปริมาณของสบู่แอมโมเนียมที่เกิดขึ้น ระหว่างการเปลี่ยนแปลงในน้ำยาง การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดจากการกระทำของแบคทีเรียต่อสารที่ไม่ใช่เนื้อยาง ในขณะก่อนการใส่แอมโมเนียลงในน้ำยาง และเกิดขึ้นจากการไฮโดรไลซิสของโปรตีนในระหว่างการเก็บน้ำยาง ค่า KOH ที่สูงแสดงถึง ความเปลี่ยนแปลงมากและอาจบ่งชี้ว่าน้ำยางข้นมีอายุหลังการผลิตนานอีกด้วย [เทคโนโลยียาง] |
| Abetalipoproteinemia | อะบีตาลิโปโปรตีนีเมีย, ไม่มีเบตา-ไลโปโปรตีนในเลือด [การแพทย์] |
| Abrus Precartorius | โปรตีนพิษในมะกล่ำ [การแพทย์] |
| Albumins | แอลบูมิน, สาร; สารประเภทไข่ขาว; แอลบูมิน; ไข่ขาว; อัลบูมิน; โปรตีน; แอลบูมิน; แอลบิวมิน; โปรตีนชนิดหนึ่ง [การแพทย์] |
| Alpha Fetoproteins | แอลฟา ฟีโตโปรตีน, สาร [การแพทย์] |
| Anti-Nucleo Proteins | แอนตินิวคลิโอโปรตีน [การแพทย์] |
| Apoproteins | อโปโปรตีน, เอโปโปรตีน [การแพทย์] |
| Bacterial Proteins | โปรตีนของแบคทีเรีย;โปรตีนแบคทีเรีย [การแพทย์] |
| Basement Membrane Biosynthesis | การสร้างกลัยโคโปรตีนที่เบสเม้นท์เม็มเบรน [การแพทย์] |
| Bence Jones Protein | โปรตีนเบนซ์โจนส์, เบ็นซโจนส์โปรตีน [การแพทย์] |
| Betalipoproteins | เบตาไลโปโปรตีน [การแพทย์] |
| Betalipoproteins | เบตาลิโปโปรตีน [การแพทย์] |
| Biuret Solutions | น้ำยาตรวจหาปริมาณโปรตีน, น้ำยาตรวจหาปริมาณโปรตีน [การแพทย์] |
| Blood Protein Disorders | โปรตีนเลือดผิดปกติ, โรค;โปรตีนในเลือดผิดปกติ [การแพทย์] |
| Blood Protein Electrophoresis | โปรตีนเลือด, อิเล็กโทรฟอเรซิส [การแพทย์] |
| Blood Proteins | โปรตีนเลือด, โปรตีนในเลือด [การแพทย์] |
| Body Mass, Lean | ขาดโปรตีนจนทำให้มีโปรตีนในร่างกายน้อยมาก, ส่วนของร่างกายที่เป็นโปรตีน, เนื้อปลอดไขมัน [การแพทย์] |
