| ลองค้นหาคำในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์มากขึ้นหรือน้อยลง: ยีสต์, -ยีสต์- |
| ยีสต์ | (n) yeast, Syn. ส่า, ส่าเหล้า, Example: เราใช้เทคโนโลยีการหมักในการผลิตสินค้าต่างๆ ที่เป็นจุลินทรีย์ เช่น ยีสต์สำหรับทำขนมปัง, Thai Definition: เชื้อจากการหมัก, Notes: (อังกฤษ) |
| |
| | ขนมปัง | น. อาหารชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งสาลี แป้งข้าวไรย์ แป้งข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น ผสมยีสต์ นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนขึ้นฟู ใส่พิมพ์ แล้วอบให้สุก. | | แอลกอฮอล์ | น. สารอินทรีย์ชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นของเหลวใส กลิ่นฉุน ระเหยง่าย มีจุดเดือด ๗๘.๕ ํซ. ชื่อเต็มคือ เอทิลแอลกอฮอล์ แต่มักเรียกกันสั้น ๆ ว่า แอลกอฮอล์ โดยปรกติเกิดขึ้นจากการหมักสารประเภทแป้งหรือนํ้าตาลผสมยีสต์ ซึ่งมักเรียกกันว่า แป้งเชื้อหรือเชื้อหมัก เป็นองค์ประกอบสำคัญของสุราและเมรัยทุกชนิด เมื่อดื่มเข้าไปจะออกฤทธิ์ทำให้มีอาการมึนเมา ใช้ประโยชน์เป็นตัวทำละลาย และเป็นเชื้อเพลิง เป็นต้น. |
| | pellicle | ผิวคอโลนีบนอาหารเหลว [ แบคทีเรีย, ยีสต์ ] [พฤกษศาสตร์ ๑๘ ก.พ. ๒๕๔๕] | | budding | ๑. การแตกตา๒. การแตกหน่อ [ ยีสต์ ]๓. การติดตา [ มีความหมายเหมือนกับ bud grafting ] [พฤกษศาสตร์ ๑๘ ก.พ. ๒๕๔๕] |
| | Yeast | เชื้อยีสต์ [TU Subject Heading] | | Yeast fungi | ยีสต์ [TU Subject Heading] | | Blastoconidia | เซลล์ยีสต์รูปร่างมนรีขนาดเล็กประมาณ3-5ไมครอน [การแพทย์] | | Fungi, Yeast Like | เชื้อราพวกคล้ายยีสต์ [การแพทย์] | | yeast | ยีสต์, ส่า, โพรทิสต์เซลล์เดียวพวกเห็ดรา ใช้ในอุตสาหกรรมทำแอลกอฮอล์ เพราะยีสต์สามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ได้โดยการหมัก [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | fermentation | กระบวนการหมัก, กระบวนการที่สารอินทรีย์เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยอาศัยการทำงานของจุลินทรีย์ (เช่น ยีสต์ แบคทีเรีย เป็นต้น) หรือเอนไซม์ เช่น การหมักแป้ง น้ำตาลโดยใช้ยีสต์จะได้เอทานอล [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | thiamine | ไทอามีน, วิตามินบี 1, วิตามิน B1 สูตรเคมีคือ C12H17ON4S เป็นผลึกสีขาว ละลายได้ดีในน้ำและแอลกอฮอล์ มีมากในยีสต์ เมล็ดข้าวที่ไม่ขัดสี ตับ ไข่ นม และผลไม้ ถ้าร่างกายขาดวิตามินนี้จะเป็นโรคเหน็บชา [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] | | Marmite | ยีสต์ที่สกัดออกมา [การแพทย์] |
| | ยีสต์ = ยีสท์ | [yīt] (n) EN: yeast FR: levure [ f ] | | ยีสต์ธรรมชาติ | [yīt thammachāt] (n, exp) EN: natural yeast FR: levure naturelle [ f ] |
| | Viennoiserie | (n) ขนมอบ ประเภทที่ใช้แป้งที่มียีสต์คล้ายกับขนมปัง แต่มีการใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่น ไข่ เนย นม ครีม น้ำตาล เข้าไป ทำให้ได้ออกมาเป็นขนมที่ rich และมีรสหวาน โดยมากมักจะใช้แป้งที่ทำออกมาเป็นลักษณะเป็นชั้นๆ (laminated dough) ตัวอย่างขนมอบประเภทนี้ เช่น ครัวซอง (croissants), บริยอช (brioche), ขนมปังไส้ช็อกโกแลต (pain au chocolat) คำนี้เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลตรงตัวคือ "things of Vienna" ของแห่งกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย |
| | dough | (n) ส่วนผสมของแป้ง น้ำ และอื่นๆ เช่น ยีสต์, น้ำมัน, เนย, น้ำตาล (เพื่อนำไปอบขนมปัง), See also: ส่วนผสมขนมปัง, Syn. paste, batter | | ergosterol | (n) ผลึกสเตียรอยด์ที่พบมากในยีสต์และรา | | vitamin B complex | (n) วิตามินละลายน้ำได้พบในตับ ยีสต์, See also: ประกอบด้วย วิตามิน B1, B2, B6, pantothenic acid, biotin, inositol, para-aminobenzoic acid, choline, Folic acid และวิตามิน B12 | | wort | (n) ของเหลวที่ได้จากการหมักข้าวบาเลย์รวมกับน้ำ และจะเติมฮอบและยีสต์ลงไปเพื่อทำเบียร์ | | yeast | (n) ส่าเหล้า, See also: ยีสต์, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า, เชื้อหมัก | | yeasty | (adj) เกี่ยวกับยีสต์ |
| | ascomycete | (แอสคะไมซีท') n. เชื้อราใน class Ascomycetes เช่น จำพวกยีสต์ซึ่งมีสปอร์เพศในถุง. -ascomycetous adj. | | barm | (บาร์ม) n. ยีสต์, เชื้อหมัก, ฟองจากเชื้อหมัก | | brewer's yeast | n. ยีสต์ที่ใช้ทำส่าเหล้าหรือส่าเบียร์ | | brioche | (บรี'โอช) n. ขนมปังที่ผสมด้วยไข่, ยีสต์และเนย | | yeast | (ยีสทฺ) n. เชื้อยีสต์ซึ่งเป็นราเซลล์เดียวและมักกลม, เชื้อฟู, เชื้อหมัก, ส่าเหล้า, เชื้อเหล้า vi. เกิดกระบวนการหมักฟู, ปกคลุมไปด้วยฟอง | | yeasty | (ยีส'ที) adj. ประกอบด้วยหรือคล้ายยีสต์, เป็นฟอง, อยู่ในวัยหนุ่มสาว, ร่าเริง, งอกงาม, ไร้แก่นสาร, ผิวเผิน, ไม่สงบ, See also: yeastily adv. yeastiness n. |
| | yeast | (n) เชื้อหมัก, ยีสต์, ส่าเหล้า |
| |
add this word
You know the meaning of this word? click [add this word] to add this word to our database with its meaning, to impart your knowledge for the general benefit
Are you satisfied with the result?
Discussions | |
|
