โหระพา sweet basil, Thai basil

ใบกะเพรา บางที่เรียก basil เฉย ๆ แต่ถ้าจะเรียกให้เฉพาะเจาะจงก็คือ holy basil

ต้นหอม green onion

ตะไคร้ lemongrass

หัวหอมใหญ่ onion

หัวหอมแดง shallot

ผักโขม spinach

ขิง ginger root

ข่า galanga

ใบมะกรูด kaffir lime leaves

มะเขือเทศ tomato

มันฝรั่ง potato

มะเขือยาว eggplant

กระเทียม garlic

หัวไชเท้า daikon

ผักชี chinese celery หรือ coriander

ขึ้นฉ่าย parsley

ผักแพรว, ผักไผ่ vietnamese coriander

กุยช่าย chive

แตงกวา cucumber