| acidify | (อะซิด' ดิไฟ) vt., vi. ทำให้หรือเปลี่ยนเป็นกรด. -acidification n. -acidifier n. | | acidity | (อะซิด' ดิที) n. ภาวะเป็นกรด, ความเปรี้ยว, ความเป็นกรดมากเกินไป, Syn. sourness | | acidulate | (อะซิด' คิวเลท) vt. ทำให้เป็นกรด | | acidulous | (อะซิด' ดิวลัส) adj. ค่อนข้างเปรี้ยว, รุนแรง, ทารุณ, เป็นกรดปานกลาง. -acidulent adj. | | aminoacetic acid | เป็นกรดอะมิโนแบบธรรมดาที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของน้ำดี | | amphoteric | (แอมฟะเทอ' ริค) adj. ซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรดหรือด่าง (as an acid or as a base) | | ph | สัญลักษณ์ที่เกี่ยวกับhydrogen ion (H+ concentration แสดงปริมาณความเป็นกรดหรือด่าง) | | sour | (เซา'เออะ) adj. เปรี้ยว, บูดบึ้ง, บูด, ฟูขึ้น, ไม่สมใจ, ไม่มีรสชาด, เลว, มีอารมณ์บูดบึ้ง, ขุ่นเคือง n. สิ่งที่เปรี้ยว vi., vt. (ทำให้) กลายเป็นเปรี้ยว, หมัก, หมักฟู, ทำให้เสื่อมเสีย, ทำให้เปรอะเปื้อน, (ดิน) เป็นกรดมากเกินไป, ทำให้เน่า, ทำให้ขมขื่น, ทำให้ขุ่นเคือง. | | sweeten | (สวีท'เทิน) vt. ทำให้หวาน, ทำให้อ่อน, ทำให้นิ่ม, ทำให้เป็นกรดน้อยลง, ทำให้หอม, เพิ่มคุณค่า, บรรเทา, ขจัดกลิ่น, เพิ่มเงินเดิมพัน. vi. หวานขึ้น, กลมกล่อมขึ้น, หอมขึ้น, ไพเราะขึ้น, นิ่มนวลขึ้น, See also: sweetener n., Syn. honey |
|
