กลยุทธ์สร้างฐานลูกค้า : ใจถึง แจกจริง กับ บัตรสมาชิก Greyhound Café Greyhound Café เป็นร้านอาหารหลายสาขา พบได้ตามห้างสรรพสินค้า หรือ community mall มีสไตล์ที่ค่อนข้างจะเป็นของตัวเอง ด้วยแนวคิด Basic with creative twists กล่าวคือ เป็นอาหารจานเดียว ที่ชื่ออาจจะดูธรรมดาๆ แต่จะแฝงไว้ด้วยความพิเศษเฉพาะตัว มีรสชาติและวิธีการนำเสนอที่เป็นเอกลักษณ์เป็นอย่างๆ ไป แต่ที่น่าสนใจคือ แนวคิดการสร้างฐานลูกค้าประจำของร้าน แนวคิดการสร้างฐานลูกค้าประจำด้วยบัตรสมาชิกของ Greyhound มีความน่าสนใจ เรียกว่า ใจถึง ก็ว่าได้ กล่าวคือ เมื่อมาใช้บริการ และสมัครสมาชิกจนอยู่ในระดับ Silver ขึ้นไป จะได้ส่วนลด 10-15% และ รับคูปองรับอาหารฟรี เดือนละ 1 อย่าง จากร้าน Greyhound Café และ Anotherhound (ร้านละ 1 อย่าง) และในวันเกิดก็จะมีของขวัญวันเกิดพร้อมขนมเค้กไอศครีมให้อีกด้วย ซึ่งตรงนี้เรียกว่าให้ค่อนข้างเยอะ เมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ และสิ่งที่แจกก็เป็นของจริง เป็นเมนูจริงๆ ในร้าน เรามาดูแนวทางเรื่องบัตรสมาชิกของ Greyhound […]

El Willy ร้านอาหารสเปนสุดฮ็อต เจ้าของสโลแกน Happy Spanish Kitchen หนึ่งในร้านอาหารสเปนในกรุงเทพฯ ที่หลายๆ คนน่าจะลงความเห็นตรงกัน ว่าฮ๊อตและคิวยาวที่สุดในช่วงนี้ น่าจะต้องมีร้าน “El Willy” อยู่ในลิสต์ด้วยอย่างแน่นอน ร้านอาหารสไตล์ Tapas หรืออาหารจานเล็กๆ ที่มักนิยมรับประทานพร้อมไวน์ ซึ่งนำเอาความร่วมสมัยและความสนุกสนานมาเพิ่มเติมให้แก่สูตรอาหารสเปนแบบดั้งเดิมนี้ นำทีมโดยเชฟ Willy Trullàs Moreno ผู้ที่นำคอนเซปต์ ‘Sexy Tapas Cuisine’ มาเปิดที่กรุงเทพฯ เป็นสาขาที่สอง ต่อจากเมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน One of the hottest Spanish Restaurant in…

Bangkok Top Burgers : แนะนำ 10+1 ร้านเบอร์เกอร์ในกรุงเทพฯ ที่อร่อยจนต้องยอมอ้วน อาหารง่ายๆ ที่เคยถูกตราหน้าว่าเป็น Junk Food หรือ อาหารขยะ ที่มีวัตถุดิบหลัก เป็นขนมปังสอดไส้เนื้อบด ที่เรียกกันว่าแฮมเบอร์เกอร์นี้ ได้มีชื่อเสียงที่เปลี่ยนไป และได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา Bangkok Best Burgers Bangkok’s burger scene has been elevated by a good extent during the past decade, with a great deal…

Stealth Wealth หรือ Quiet Luxury รวยแบบไม่ตะโกน เทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรง What is quiet luxury? “Stealth Wealth” หรือ “Quiet Luxury” แปลอย่างง่ายๆ ว่าเป็นสไตล์การแต่งตัว “หรูแบบไม่ต้องโชว์โลโก้ แพงโดยไม่ต้องตะโกน” คือการแต่งตัวด้วยเสื้อผ้า หรือเหล่าแฟชั่นไอเท็มที่เน้นการตัดเย็บด้วยความประณีตเนี้ยบกริบเป็นหลัก และใช้วัสดุเนื้อผ้าในการตัดเย็บคุณภาพสูงพร้อมกันนี้ก็ต้องมีความเรียบง่าย ดูดี และไม่ฉูดฉาด ภาพรวมที่ออกมาจึงทำให้เทรนด์นี้เปรียบเสมือนเหมือนเป็นแฝดคนละฝาของแฟชั่นแบบมินิมัลนั่นเอง ซึ่งจะแตกต่างจากเมื่อก่อนที่จะเสื้อผ้าหรือกระเป๋าจะแสดงถึงความคลั่งไคล้ในการสวมโลโก้ขนาดใหญ่ของแบรนด์หรู หรือสีสันจัดจ้าน ในส่วนของราคาค่าตัวของแต่ละชิ้นถึงแม้ว่าจะเรียบง่ายแต่แน่นอนว่ามูลค่าการซื้อขายสูงลิบลิ่ว โดยส่วนใหญ่แล้วคนที่นิยมเทรนด์ quiet luxury นี้คือ กลุ่มคนมีฐานะที่พยายามทำตัวกลมกลืนกับคนทั่วไปด้วยการแต่งตัวแบบมินิมัล ไม่แคร์ว่าคนอื่นจะรู้หรือไม่ว่าตัวเองใช้แบรนด์หรู Style ในรูปแบบ Quiet Luxury…

Bangkok Top 13 Pizzas : ร้านพิซซ่าเจ้าเด็ดในกรุงเทพฯ ที่ต้องลอง “A pizza slice a day keeps sadness away.” – Jet Pascal. คำพูดที่ว่า พิซซ่า 1 ชิ้นต่อวันช่วยทำให้ความเศร้าหายไป น่าจะเป็นคำพูดที่หลายๆ คน เห็นด้วยไม่มากก็น้อย เพราะพิซซ่านั้น เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากกันทั่วโลก และเป็นอาหารยอดฮิตสำหรับงานปาร์ตี้ทั้งหลายในทุกโอกาส มีร้านอาหารมากมาย ที่มีพิซซ่าเป็นหนึ่งในเมนู เครื่องเคียงที่เติมลงไปบนแป้งแผ่นบางๆ ที่เป็นที่รักของหลายๆ คนนี้ มีตั้งแต่วัตถุดิบที่เรียบง่ายอย่างซอสมะเขือเทศและชีส ไปจนถึงวัตถุดิบหรูหรา อย่างเห็ดทรัฟเฟิล หรือแฮมราคาแพง Bangkok Best…