| Essential fatty acid | กรดไขมันจำเป็น [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Unsaturated fatty acid | กรดไขมันไม่อิ่มตัว [วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] |
| Fatty acids | กรดไขมัน [TU Subject Heading] |
| Fatty acids, Unsaturated | กรดไขมันไม่อิ่มตัว [TU Subject Heading] |
| Omega-3 fatty acids | กรดไขมัน โอเมกา-3 [TU Subject Heading] |
| Volatile fatty acid number | จำนวนกรดไขมันระเหย หมายถึง ปริมาณของกรดไขมันระเหยที่เกิดขึ้นโดยการไฮโดรไลซิสของคาร์โบไฮเดรตในเซรุ่ม ของน้ำยาง กรดเหล่านี้ประกอบด้วยกรดแอซิติก กรดฟอร์มิก และกรดพรอพิโอนิก เป็นส่วนใหญ่ หรือหมายถึง จำนวนกรัมของโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ที่ทำให้กรดไขมันระเหยทั้งหมดในน้ำยางที่ มีปริมาณของแข็งทั้งหมด 100 กรัม เป็นกลาง ค่า VFA No. เป็นค่าที่บ่งชี้ถึงสถานะการเสียสภาพ ถ้าค่า VFA No. สูง แสดงว่าน้ำยางถูกเชื้อจุลินทรีย์เข้าทำลายมาก เกิดกรดไขมันระเหยมาก ทำให้สูญเสียสภาพการเป็นคอลลอยด์ เกิดการบูดเน่าและจับเป็นก้อนได้ [เทคโนโลยียาง] |
| Fatty Acid Amines | อะมีนของกรดไขมัน [การแพทย์] |
| Fatty Acid Catabolism | คะตาบอลิสมของกรดไขมัน [การแพทย์] |
| Fatty Acid Condensates | กรดไขมันคอนเดนซ์ [การแพทย์] |
| Fatty Acid Fractions | ส่วนของกรดไขมัน [การแพทย์] |
| Fatty Acids | กรดไขมัน, ตัวนำพวกไขมัน, แอซิดของไขมัน [การแพทย์] |
| Fatty Acids Unsaturated | กรดไขมันไม่อิ่มตัว [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Cychopropenoid | กรดไขมันไซโครโพรพีนอยด์ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Dienoic | กรดไขมันที่มี2แขนคู่ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Edible | กรดไขมันที่รับประทานได้ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Essential | กรดไขมันที่จำเป็น, กรดไขมันจำเป็น, กรดไขมันที่จำเป็นแก่ร่างกาย, กรดไขมันชนิดจำเป็น [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Essential, Deficiency | การขาดกรดไขมันที่จำเป็น [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Free | กรดไขมันอิสระ, รูปไขมันของกรดอิสระ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Labelled | กรดไขมันที่มีกัมมันตภาพรังสี [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Long Chain | กรดไขมันโซ่ยาว [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Monounsaturated | กรดไขมันที่มีแขนคู่1คู่, กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโมโน [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Nonessential | กรดไขมันที่ไม่จำเป็นแก่ร่างกาย [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Nonesterified | กรดไขมันอิสระ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Polyunsaturated | กรดไขมันที่มีมากกว่า1แขนคู่, กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, กรดไขมันไม่อิ่มตั [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Polyunsaturated | กรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง, กรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโพลี, กรดไขมันที่มีมากกว่า1แขนคู่, กรดไขมันไม่อิ่มตัว [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Saturated | กรดไขมันชนิดอิ่มตัว, กรดไขมันที่อิ่มตัว, กรดไขมันอิ่มตัว [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Tetraenoic | กรดไขมันที่มี4แขนคู่ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Trienoic | กรดไขมันที่มี3แขนคู่ [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Unsaturated | กรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, ไขมันที่ไม่อิ่มตัว [การแพทย์] |
| Fatty Acids, Volatile | กรดไขมันที่ระเหย, กรดไขมันที่ระเหยได้ [การแพทย์] |
| palmitic acid | กรดปาล์มิติก, กรดไขมันชนิดหนึ่ง สูตรเคมีคือ C15H31COOH ผลึกสีขาวละลายได้ในแอลกอฮอล์และอีเทอร์ มีอยู่ในน้ำมันปาล์ม ไขปลาวาฬ เป็นต้น [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| fat | ไขมัน, เอสเทอร์ชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดไขมันกับกลีเซอรอล มีสถานะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตจำพวกสัตว์ [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| oil | น้ำมัน, เอสเทอร์ชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดไขมันกับกลีเซอรอล มีสถานะเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตจำพวกสัตว์ [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| lipase | ลิเพส, เอนไซม์ที่ลำไส้เล็กสร้างขึ้นสำหรับย่อยไขมันให้แตกตัวเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| fatty acid | กรดไขมัน, กรดอินทรีย์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในอาหารพวกน้ำมันหรือ ไขมัน ถ้ามีพันธะระหว่างอะตอมของคาร์บอนในโมเลกุลเป็นพันธะเดี่ยวทั้งหมดจะเรียกว่า กรดไขมันอิ่มตัว ถ้ามีพันธะคู่หรือพันธะสามระหว่างอะตอมของคาร์บอนจะเรียกว่า กรดไขมันไม่อิ่มตัว [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| saturated fatty acid | กรดไขมันอิ่มตัว, กรดไขมันชนิดที่พันธะระหว่างคาร์บอนกับคาร์บอนในโมเลกุลเป็นพันธะเดี่ยว เช่น กรดสเตียริก(C17H35COOH) [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| unsaturated fatty acid | กรดไขมันไม่อิ่มตัว, กรดไขมันชนิดที่มีพันธะระหว่างคาร์บอนกับคาร์บอนในโมเลกุลเป็นพันธะคู่อย่างน้อยหนึ่งพันธะ เช่น กรดโอลิอิก(C17H33COOH) เป็นต้น [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| stearic acid | กรดสเตียริก, กรดไขมันชนิดหนึ่งสูตรเคมีคือ C17H35COOH เป็นผลึกสีขาว ไม่ละลายน้ำ แต่ละลายได้ในแอลกอฮอล์และอีเธอร์ พบในไขมันพืชและสัตว์ ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำยา เครื่องสำอาง เป็นต้น [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| wax | ไข, เอสเทอร์ชนิดหนึ่งที่เกิดจากกรดไขมันกับแอลกอฮอล์ที่ไม่ใช่กลีเซอรอล มีอยู่ทั้งในสถานะของเหลว เช่น ไขปลาวาฬ ในสถานะของแข็ง เช่น ขี้ผึ้ง เทียนไข เป็นต้น [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| soap | สบู่, เป็นเกลือของโซเดียมหรือโพแทสเซียมของกรดไขมัน เช่น กรดสเตียริก กรดปาล์มมิติกหรือกรดไอเลอิก ซึ่งเตรียมจากปฏิกิริยาระหว่างเบสกับไขมันและอาจเติมสารปรุงแต่งให้มีสีและกลิ่นที่ต้องการ ใช้ชำระล้างหรือการซักฟอก เสื้อผ้า [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| bile salt | เกลือน้ำดี, สารที่ตับสร้างขึ้นมีอยู่ในน้ำดี สารนี้จะทำให้ก้อนไขมันมีอนุภาคเล็กลงเพื่อทำปฏิกิริยากับลิเพสได้ง่ายขึ้น ปฏิกิริยานี้จะได้กรดไขมัน และกลีเซอรอลที่ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้ [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] |
| Linoleic Acids | กรดไขมันที่จำเป็น, กรดลิโนลีอิก, กรดลิโนเลอิก, กรดไลโนเลอิค, กรดลิโนลีอิค [การแพทย์] |